ものづくりの町・東大阪。
工場と住宅が入り混じる、東大阪の一角に今年4月にオープンした『東雲(しののめ)食堂』さん。
一般的な飲食店とは少し違ったユニークな業態が気になり訪問してみると、オシャレ空間なまぜそば屋さんでしたよっと。
シェアハウスの１階をCFで店舗に
『東雲食堂』さんの場所はオーナーが経営するシェアハウスの１階。
厳密にはシェアハウスのオーナーさんが１階部分を使って『東雲食堂』を運営されているとなります。
オープンまでの経緯をざっくりまとめると
- 縁があり元バイクショップの3階建ての物件を借りる
- ３年前からシェアハウスへの改装に着手
- 仲間の協力の元DIYで『TNK BASE』が完成
- 1階を『地域に開いたキッチン』をコンセプトにクラウドファンディングを活用
- ダイニングキッチン完成。シェアキッチン、レンタルスペースとして営業開始
- 使われていない日中の時間に『東雲食堂』として令和5年4月より営業開始
となります。合ってるはず。
詳しくは店舗でオーナーさんに聞いてみてください(無責任)
雰囲気抜群のカフェを彷彿させる店内
店内はカフェとしても違和感がないほどのオシャレ空間。好き。
木の温かみと石の無機質さが融合した内装です。こんなんめっちゃ好き。
持ち寄られた本のある本棚や、店内の中央には大きな丸テーブルがありました。
とても雰囲気が良かったのですが痛恨の撮り忘れ。安定。自分でちょっと引く。
『東雲食堂』さんのメニュー
食券システムです。つい先日メニューが1つ追加され、まぜそばが2種類になりました。
トッピングは結構豊富！今回はオーダーしてませんがドリンクの価格の安さが嬉しいです。
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『東雲食堂』さんで食べたもの
まぜそば 850円
オープンから販売されているまぜそば。麺は棣鄂さんのちぢれ麺を使用されています。安定の棣鄂。
具材は彩りが綺麗な紫たまねぎ、チャーシュー、メンマ、煮卵、海苔です。
ヤマダッティいつも思うけど海苔の食べるタイミングがわからん…
醤油ベースの一般的なタレですが…美味いですよコレ。かなり、美味しい。
尖らせがちなまぜそばですが『東雲食堂』さんのまぜそばは良い意味で尖りがない。
まぜそばのジャンキーなイメージとは裏腹に、優しい味わいでありながらしっかりとした食べ応え。
ワタクシ的には過去イチ美味しかったまぜそばかも！
XO-蝦まぜそば 900円
と思ってたら
早速過去イチが塗り替えられた。
つい先日より販売が開始された『XO-蝦まぜそば』。コレ、めっちゃ美味しかった！
具材は青梗菜、ごぼうのフレット、ひき肉、糸唐辛子とXO醤。
麺をすすると口内にエビ油の香ばしさが広がり、XO醤の優しいピリッと感が堪りません。
ごぼうのフレットもシャキッとした歯応えがあり、具材として相性抜群。ミンチもクセがなく肉をしっかりと感じます。
まぜそばと同じですが、棣鄂さんの麺はモチっとしており程よい弾力。麺の選定もバッチリ。どこから食べても美味しいまぜそばです。
旨辛味噌とメンマをトッピングで
ワタクシは辛いものが好きなので旨辛味噌を追加。メンマも好きなので追加。
旨辛味噌を入れるとまぜそばのピリッと感が強調され更に良い感じの味に。どちらもメチャ美味でした！
『東雲食堂』さんのまとめ。
カフェのようなオシャレな内装の『東雲食堂』さんですが、お味の方も抜群に良かったです。
接客も非常に良く、店内の雰囲気もあり居心地も最高でした。
まだオープン間もないお店なので、これからの発展が楽しみなお店です！
ヤマダッティ要チェックのお店やで！
ダッティレーダー
メニューはオープン間もないのもあり少な目なものの味は抜群に良い。価格も良心的。スタッフさんの接客も程よさを含めて素晴らしい。唯一の難点は立地的なアクセスと昼営業のみという利便性。
お店情報
| 店舗名 | 東雲食堂(しののめしょくどう) |
| 住所 | 大阪府東大阪市新家中町5−29 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00～15:00(L.O.14:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 目安予算 | 1,000円 |
| 席数 | 20席程度 |
| その他 | 全席禁煙 近隣にCP有 |
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