【日本橋】確実に美味しい焼鳥が食べたくなったら『炭屋こばこ』

突如襲われる『無性に焼鳥が食べたいんや欲』。

この秩序なく襲い掛かってくる厄介な欲を満たしてくれるお店が大阪・日本橋にある『炭屋こばこ』さん。焼鳥はもちろんの事、鶏のお刺身からフルスロットルで美味しいのでオススメです。

お刺身から全力で美味しい

近年は鶏のお刺身を提供してくれる焼鳥屋さんは増えましたが、焼鳥屋さんの基準はお刺身のレベルで決まると言っても過言ではないと思います。

『炭屋こばこ』さんの素晴らしい点の1つがお刺身のレベルが相当に高い事。メインの焼鳥に辿り着くまでもなく、お刺身の段階で勝ちを確信するほど。それぐらいのインパクトです。

お刺身盛り合わせ　1280円

『炭屋こばこ』さんの全メニューは厳選した朝引き鶏のみを使用。お刺身はどれも新鮮で生臭さなどは一切なく、それぞれの部位の良さが引き出されています。

その中でも肝は特にオススメ！新鮮で単品で追加注文したくなるほどの美味っぷり。もものタタキも弾力が抜群でワタクシ的にはこの2つが推し。いやどれも美味しいですけどね。

ポテトサラダ　480円

名物といっても過言ではないポテトサラダ。混ぜ混ぜして頂くスタイルです。

粒マスタードがピリッとアクセントに。フライドオニオンのザクザクとした食感も良く、焼鳥を待つまでのお供に最適です。

串もの

ささみ　(わさび・梅肉)　各200円

あっさりとしつつもジューシーさがあるささみ。脂の少ないヘルシーな部位ながらも、しっとりと柔らかい。火入れがお上手だからこそ為せる技ですね。

ねぎま　250円

王道のねぎま。ネギの甘みが強く、柔らかい鶏肉との相性が最高。定番で裏切らない味。

胸いくら　250円

胸肉にどっさり乗せられたイクラが美味しい胸いくら。さっぱりとした胸肉と塩っけのあるイクラを同時に頬張ると食感も楽しく、あっさりとした趣きで頂けます。

せせり　180円

ワタクシの大好きなせせり。焼鳥屋さんで絶対頼んでしまうヤツ。フワッとした食感と歯応えが程よく、脂のジューシーさが堪らなく美味しい。

ふりそで　180円

脂と旨味が強いふりそで。しっかりとした肉感と弾力が良き。どの串でも言えますが『炭屋こばこ』さんは素材の良さは勿論ですが火入れ具合いが本当に絶妙。

つくね　250円

ボリューミーなつくね。見た目に負けない美味しさが内包されています。肉肉しく、卵黄をねぶって食べると旨味のステージが一段階上がります。

『炭屋こばこ』さんのまとめ。

お刺身から抜群に美味しい焼鳥屋『炭屋こばこ』さん。美味しいだけでなく、価格も手頃。店内も清潔で接客も抜群です。人気店ですがネット予約が出来る利便性も◎。

不満な点が特に見つからない、あらゆる水準が高い良店なので是非行ってみてください！

ダッティレーダー

お店情報

店舗名	炭屋　こばこ
住所	大阪府大阪市中央区日本橋２丁目４−１０ UKビル 1F
電話番号	050-5592-5518　※予約可
営業時間	17:00-翌1:00(L.O.24：00) ※ネタ切れで閉店
定休日	不定休
予算目安	3,000-4,000円
席数	18席(テーブル有)
その他	全席喫煙可、カード可