ポテサラ。

通称ポテサラと呼ばれる沢山の人に愛されるポテトサラダ。シンプル故に奥が深いと云いましょうか。

 

 

 

お手軽にも作れるし、拘りも出せる…そんな素敵な一品ではないでしょうか。初めて行く居酒屋さんで基本的にオーダーするメニュー。自分なりのお店にとってポテサラの捉え方の確認。

 

 

 

 

 

 

 

 

単純故にどう表現するのか。手を加えれば美味しくなるが手間がかかる。そのバランスをどう考えるかはお店側の自由。お客さんとお店側とに必要とする正解はそれぞれある。

 

  

 

そんな話をポテサラを食べながらする。

 

 

 

そして僕がそんな気持ちでポテサラをオーダーしているなんて、お店側は気付かないと思う。

 

 

 

それでいいんだよ、って云う

 

 

 

そうなんだよね、って云う

 

 

 

 

ポテサラの中に真理があるよね、って云う

 

 

 

 

 

 

 

このお店のポテサラ、美味しかった。その他も美味しかった。

 

 

 

 

 

また行こう。